歡迎來「聚」!
每當客人進場用餐的時候,店裡的服務人員總是會精神奕奕地喊出歡迎詞。
今天跟以前公司的同事們聚餐,於是選擇來聚 北海道昆布鍋的板橋環球店聚一聚。因為是星期天的關係,再加上環球購物中心在板橋車站開幕,大量人潮湧入現場,顯得格外熱鬧。
這邊每個人套餐價NT390+10%服務費,也有單點的選項,用餐價格很平實,不會造成太大的負擔。
飲料有可樂、雪碧、蘋果西打、洛神冰沙跟原片茉莉花茶(熱)可以選擇,這杯洛神冰沙喝起來有淡淡的洛神花味,同時喝得到果粒的口感,很適合女生。
如果是兩人用餐的話,就會以鴛鴦鍋的方式呈現,不然就是單人擁有一鍋,湯底共有三種選擇,左邊為昆布麻辣鍋,右邊是北海道昆布鍋,其中則以北海道昆布鍋為招牌湯底,店員說這是標榜嚴選北海道昆布慢火熬煮,沒有添加人工味素,喝起來有淡淡的自然鮮美,是初次點餐時的選擇;至於昆布麻辣鍋則是由大骨湯加上許多香料燉煮,喝起來有種辣而不麻的口感。
下圖則是昆布滋養鍋,因為之前就吃過北海道昆布鍋,所以這回嘗試滋養鍋,其實類似藥膳有很濃郁的中藥香氣,摻有紅棗、枸杞與人參等多種藥材,喝起來口感很舒服,並不會讓人覺得刺鼻,熱熱喝很舒服。
←佐醬有醬汁跟芝麻醬,後者適合沾肉片使用可以增加芝麻香。
這是兩人份的精緻時蔬,裡頭有高麗菜、金針菇、芋頭、南瓜、木耳、豆腐、番茄跟青江菜等等,特別的是豆腐上還印有「聚」喔!
嫩肩牛小排。
這是嫩肩牛小排,汆燙大概六七下就可以食用到它的美味囉,口感非常有彈性。
大麥豬肉,滑嫩香Q的口感,肥肉吃起來不會讓人覺得害怕。
這是花枝堡。
芙蓉蝦丸。
手打蝦仁漿吃起來很新鮮,值得推薦。
袋子內包裹的是三色魚麵,剪破洞後擠出條狀,就成了麵條三種口味的魚漿,口感還不賴。
照片中的就是三色魚麵,黑色應該是墨魚,其他兩樣忘記了。
喜歡吃辣的人,可以請店家另附辣椒上桌,看起來很辣又好吃的樣子。
這是蟹腳丸跟墨魚蛋捲(雙拼)。
副食有芝香白飯、日式芍粉跟昆布烏龍麵可以選擇。
這就是日式芍粉。
酸甜的梅子醋,如果喝不夠還能請服務生送上來。
甜品有精燉桂花赤豆饌(熱)、芋香薏仁釀(熱)跟北海道金橙奶酪這可供選擇,下圖是甜品之一:精燉桂花赤豆饌(熱)。
甜品之一:北海道金橙奶酪,橙汁的口感偏酸,用奶酪來加以中和酸度,上頭有片可食用的金橙。
最後謝謝光臨「聚」囉!
- Apr 18 Sun 2010 18:44
[美食-板橋] 2010.04 《聚北海道昆布鍋》
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